高层塑钢窗不能打云梯的原因是塑钢窗是一种易燃材料，在火灾中，塑钢窗可能会因为高温而燃烧，这会加重火势，使得火势更加难以控制。此外，如果使用云梯进行救援，塑钢窗可能会因为高温而变形或断裂，这可能会对救援人员造成危险，因此，高层塑钢窗不能打云梯。