一些具有香气的蔬果及花卉如莲雾、芭乐与玫瑰含有丁香油，可能具有清除肠内有害细菌的作用。一项关于老鼠的实验显示，丁香油在肠道中能展现出抗氧化作用，在90天时开始清除肠内毒素。苹果中的果胶通常能止泻，但某些人可能因无法完全吸收苹果和梨的糖分而腹泻。苹果纤维能改善便秘，可能是因为增加短链脂肪酸刺激肠道蠕动。花椰菜或高丽菜中的硫化物可抑制幽门杆菌，有助于预防胃溃疡。