外卖员会记住地址。外卖员会记住用户的地址信息，以便能够准确地将外卖送达到用户指定的地址。在配送过程中，外卖员会使用导航软件或地图应用程序来确定最佳路线，以确保外卖能够尽快送达。此外，一些外卖平台也提供了地址记忆功能，以便外卖员在多次配送同一个地址时能够更快速地找到正确的位置。