藏獒的头部宽阔、巨大、强健。眼具表现力，中等大小，棕褐色为常见颜色。藏獒的性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，使人望而生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，对主人极为亲热。