酸甜。甘梅粉是常见的调味料，由话梅和糖制作而成。味道是酸甜的，并且带有一丝咸味。甘梅粉是专门用于撒在特色小吃甘梅薯条上的，这种独特的酸甜咸的味道使得甘梅薯条在各大夜市成为了热门的休闲食品之一。甘梅粉除了用于调味，还可以用于拌水果，青芒、番石榴、苹果、莲雾等，都能提升水果的口感。