进食就是人类摄取自身必须物的一个过程。吃进的是需要的，或者是能够间接合成必需的身体成分，水，盐，核酸，以及能量和微量元素等等。个人口味的不同究其根本原因，是因为体质和心理因素的关系，如果身体缺少某些物质，那么就能造成神经反射，也就产生了想吃的愿望。