红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有&quot。天然维生素丸&quot。的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有&quot。铁杆庄稼&quot。之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。