目前，广东医学院在编教职员工共有2940人（含直属附院），其中校部在编教师1107人，具有副高级以上职称人员5人。此外，学校还拥有323名硕士生导师和14名博士生导师，88人次被列为广东省“千百十工程”重点培养对象，13人享受颁发的特殊津贴，8人获得全国模范教师和全国优秀教师称号。学校在专业设置方面，临床医学和医学检验两个专业被评为广东省名牌专业，护理学专业则被教育部批准为高等学校一类特色专业建设点。同时，学校还拥有《生物化学》和《病理学》两门省级精品课程，以及15门校级精品课程。