缺氧：如果水中溶氧量不足，金鱼可能会出现呼吸困难的情况，从而导致它们浮头咬水。这种情况需要及时增加水中的氧气含量，比如使用氧气泵等设备。水质问题：如果水质不佳，比如水中的氨、盐过高或者过低，都可能影响金鱼的呼吸和健康，导致它们在水面咬水。因此，需要定期更换水，并保持水质的清洁和稳定。