对于普通商户，饿了么和美团的收费率在16%到20%，保底费用为3到5元。此外，平台对于月流水不超过100万的商户，收费在10%到15%之间，保底为3到4元。对于月流水大于或远远大于100万的商户，平台会有6%到10%的收费，可以不设置保底。