中国和法国的时差主要是由于地理位置和地球自转造成的。中国位于亚洲东部，而法国位于欧洲西部。地球自转一周需要24小时，这使得不同地理位置看到太阳的时间不同。因此，当中国是下午5点时，法国看到太阳的时间就是上午10点。