肉类食品中含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，长期不吃肉且饮食种类单一，导致营养物质摄入不足，引起营养不良，导致头发脱落。肉类食品中也含有一定的脂肪，长期不吃肉且脂肪摄入过多，导致体内的油脂分泌旺盛，引起毛囊堵塞，会出现脱发。