西府海棠属于木兰纲、蔷薇科、苹果属的植物，小乔木，高达2.5~5米，树枝直立性强，为中国的特有植物。2009年4月24日被选为陕西宝鸡的市花，宝鸡古有西府一称，西府海棠由此而来。西府海棠的主要栽培品种有河北怀来的“八棱海棠”、昌黎的“冷花红”，陕西的“果红”、“果黄”，云南的“海棠”等。