锌和氨络合物在pH值的影响下，主要表现为锌离子与氨分子形成络合物。在氨法炼锌中，氨的浓度、pH值以及浸出温度等因素会影响锌的浸出效率。在硫酸铵浓度为4.0mol每L，溶液pH值为5.5，浸出温度为90℃的条件下浸出4h，锌渣最终浸出率可达到85.16%。