甜酒曲和黄酒曲结合起来酿造酒，会产生一种独特的口感和风味。这种酒会既有甜酒曲的甜味和发酵的香气，又有黄酒曲的醇厚和酒香，会形成一种甜而不腻，酒香浓郁的口感。然而，具体的口感和风味还需要根据具体的酿造条件和原料来确定。