希尔顿金卡拼音少了一个不可以用，是因为酒店或度假村通常会要求提供完整的拼音姓名以进行预订和入住。如果拼音姓名少了一个字母，这可能会导致酒店无法正确识别身份，从而无法提供服务。为了确保身份被正确识别并获得正确的服务，建议尽快联系酒店或度假村，向他们解释情况，并提供正确的拼音姓名。