四级电机的转速比两级电机低，但输出扭矩更大，适合需要较高转矩的场合。如果粑粑机需要处理大量食物，或者需要使用较高的压力来压制食物，那么四级电机可能是更好的选择。两级电机的转速较高，输出功率也较大，适合需要较高转速和较小扭矩的场合。如果粑粑机主要是用于切碎或搅拌食物，那么两级电机可能更适合。