5核苷酸酶一般是指血清5核苷酸酶，这是一种参与嘌呤代谢和核酸分解的重要物质，在人体内的含量相对稳定。其主要作用是将核酸中的鸟嘌呤转化为尿嘧啶，并且还可以促进细胞的新陈代谢、蛋白质合成等生理功能。其正常值为2至17U每L，一般超过17U每L才算高。