1.酸度：9度白醋的酸度较高，含有更多的醋酸成分，而5度白醋的酸度较低。因此，在酸度方面，9度白醋更为浓郁，可能会给食物带来更强烈的酸味。2.用途：根据不同的食材特点，选择合适的醋能提升食物的味道。一般来说，5度白醋的较低酸度更适合用于烹调和腌制一些比较嫩的食材，如鱼类、海鲜、蔬菜等，以免过于压抑食材的原有风味。而9度白醋的浓烈酸味适合用于调味较为油腻的食物，如炸鸡、炸薯条等，能够有效中和油腻感。在清洁方面，9度白醋可能更具去污力，能够更好地帮助去除水垢、污渍等。从营养角度来看，无论是9度白醋还是5度白醋，它们的能量和营养含量都很低，不会对整体饮食产生显著影响。以上就是9度白醋和5度白醋的主要区别，希望能对您有所帮助。