含有糊味香精。大麦红薯膏配料中含有糊味香精，会发出焦糊味。大麦红薯膏是一种复合型添加剂，是以小麦和红薯为基础料，再添加相应诱食剂、调味剂合理搭配制作而成的一种高浓度添加剂。