需要。流量计是一种用于测量流体流量或速率的仪表，广泛应用于各种工业和商业领域，包括食品加工、制药、化工、水处理等。在火腿肠厂中，涉及到流体流量的测量和控制，比如进料、配料、加工、清洗等环节，流量计成为一种必要的设备。