1、体型：进口刀鱼体型较长，国产刀鱼体型较短。2、肉质：进口刀鱼的肉质可能会较差，而国产刀鱼的肉质更鲜嫩。3、价格：进口刀鱼的价格通常会比国产刀鱼高一些。