1、云南紫皮核桃的果皮呈紫色，普通核桃的果皮呈黄色或棕色。2、云南紫皮核桃的味道略带苦味，普通核桃的味道相对较甜。3、云南紫皮核桃含有较高的维生素、矿物质和抗氧化物质，普通核桃也富含营养，但含量相对较低。