1、保障食品安全：食品工程方案通过科学的设计和实施，可以有效地保障食品安全。2、促进营养均衡：食品工程方案在设计和实施过程中，需要考虑食品的营养成分和比例，以满足人体对营养的需求。3、推动农业和食品工业的发展：食品工程方案可以促进农业和食品工业的发展，提高生产效率和质量。