1、徐淮山羊：江苏徐州、安徽淮北地区饲养的山羊品种，具有肉质鲜美、皮薄肉嫩、肉味甘美、无膻不腻等特点。2、湖羊：原产于浙江嘉兴和江苏苏州地区，具有繁殖力高、耐粗饲、肉质鲜美等特点。