1、外观和材质：铜锅是铜质外观，而普通火锅多为不锈钢材质。2、传热性：铜锅具有优秀的传热性，而普通火锅的传热性不如铜锅均匀。3、煮熟速度：由于铜锅的传热性更好，所以铜锅煮食物会更快煮熟，而通火锅导热较慢。