1、盱眙开羊肉汤是国人饮食文化中的重要组成部分，具有高营养、滋补、去寒润燥等特点。2、随着人们健康意识的提高，更多的人开始注重饮食搭配和口感，因此羊肉汤店在市场上具有广阔的前景。