不属于。环保设备采购合同主要涉及到设备采购以及设备的安装，而建设工程合同则主要涉及土木工程、建筑工程、线路管道和设备安装工程及装修工程等，两者的主要区别在于涉及的工程类型和范围不同。因此环保设备采购不属于建设工程合同。