反刍动物的食管沟不会终生存活。反刍动物在食母乳阶段所饮入的乳汁和水，就是经食管沟卷缩的管直接进入皱胃的，随着动物年龄增长，食管沟活动逐渐减弱；成年完全丧失活动，饮入的水可进入瘤胃。