具体而言，一级资质的企业可承担所有类型和规模的水利水电工程的施工，这是最高的资质等级。而二级资质的承包商则主要负责中型及以下规模的水利水电工程项目，建筑物级别为3级以下的水工建筑物施工，但在坝高、水电站总装机容量、水工隧洞洞径及长度等方面有具体。三级资质则适用于单项合同额不超过6000万元的小型水利水电工程，建筑物级别为4级以下的水工建筑物施工总承包。在具体的工程规模上，如坝高、水电站总装机容量、水工隧洞洞径及长度，也有相应的限定标准。总体而言，不同等级的资质对应着不同的工程规模和复杂度，企业应根据自身实际情况和资质等级来选择合适的项目。在实际操作中，企业需要严格遵守相关法规和标准，确保工程的质量和安全，同时也需注意合同条款，以保障自身的权益。