蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法是，先将粉丝用凉水泡软，铺在盘底，然后将处理干净的扇贝肉放在粉丝上。接着，调制一碗酱汁，包含酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉等，根据口味适量加盐，将酱汁均匀浇在扇贝和粉丝上。最后，上锅蒸10分钟左右，取出后撒上蒜末、葱花和小米椒，用热油淋一下即可。爆炒扇贝肉的做法则更为简单快捷，适合家常快速烹饪。先将扇贝肉清洗干净，入开水焯一下捞出控干水分。然后，锅内注油，下葱姜蒜爆香，再加入扇贝肉快速翻炒，加入料酒、生抽、盐等调味料，最后加入青红椒等配菜翻炒至熟即可出锅。扇贝肉炒鸡蛋也是一道美味又营养的家常菜。将扇贝肉切成小粒，鸡蛋打散成蛋液备用。锅中放油烧热后，先放入扇贝肉翻炒几下，然后倒入蛋液快速翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉调味后即可出锅享用。