**材料：**；1.猪肉馅 - 500克。2.咸肉 - 100克。3.面粉 - 500克。4.清水 - 适量；5.姜末 - 适量；6.葱花 - 适量；7.酱油 - 适量；8.盐 - 适量；**制作步骤：**；1.将面粉放入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成面团。将面团放在案板上，加入少许盐，揉搓至面团表面光滑，然后盖上湿布，醒发20分钟。2.将咸肉切成小丁，放入猪肉馅中。加入姜末、葱花、酱油和盐，用筷子顺一个方向搅拌均匀，使肉馅充分调味。3.把醒发好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成圆片，形成圆面皮。4.取一个面皮，放在手掌中，中间放上适量的肉馅，用手指轻轻捏住面皮边缘，使之封口，形成圆形的圆子。