冷藏柜通常维持在高于冰点的温度，一般在0&deg；C到10&deg；C之间。这种温度范围适合保存需要冷藏的食品，如蔬菜、水果、奶制品和饮料等。冷藏柜有助于延长这些食品的保鲜期，同时保持其口感和营养价值。例如，在超市中，你可以找到冷藏柜里摆放着各种酸奶、果汁和切好的水果蔬菜。冷冻柜则工作在更低的温度，通常低于-18&deg；C。这种低温用于长期保存食品，通过减缓食品中微生物的活动和化学反应来防止食品。冷冻柜适合储存肉类、鱼类、冰淇淋和冷冻蔬菜等。由于温度极低，食品可以在冷冻状态下保存数月甚至更长时间。比如，在家庭中，人们通常使用冷冻柜来储存肉类和冰淇淋，以备日后食用。