药酒选取中药的原则一般是选补益药，补益药分补气药、补血药、补阴药和补阳药。常见补气药：人参、党参、大枣等。常见补血药：当归、熟地黄、何首乌等。常见补阴药：枸杞子、黄精等。常见补阳药：鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草等。常见祛风湿药：白花蛇、五加皮、威灵仙等。