尽管公证并非赡养协议生效的必要条件，但一经公证即具有更高的法律效力。赡养协议通常是对赡养者和被赡养者之间的赡养责任进行明确划分的文件，其中父母、祖父母或外祖父母作为被赡养者，而子女、孙子女或外孙子女则作为赡养者。