这些冷门专业的共同点在于，它们往往需要较长的学习周期和较为复杂的理论知识。食品科学与工程专业要求学生掌握生物化学、食品工艺学等知识，信息与计算科学专业则侧重于算法设计和数据分析。数学与应用数学专业需要学生精通高等数学、概率论等课程，物理学专业则要求学生深入学习力学、电磁学等基础理论。地质工程专业不仅需要学生具备地质学知识，还需掌握工程力学、土力学等学科，矿物加工工程专业则要求学生掌握矿物学、选矿学等相关知识。这些专业的独特之处在于，它们为学生提供了广泛的就业前景，尤其是在科研、教育、工程等领域有着不可替代的作用。