接下来是蒸制的过程。选择一个适当大小的蒸锅，加入足够的水并烧开。在蒸锅底部铺上蒸布或纱布，以防止年糕粘连。将调好的糯米粉糊倒入蒸锅中，用铲子或刮刀将表面刮平，确保年糕蒸制出来形状规整。然后盖上蒸锅盖子，用中火蒸制大约一个小时左右，具体时间要根据蒸锅的功率和年糕的厚度来定。蒸制完成后，将年糕取出放在案板上稍微冷却一下就可以享用了。为了增加口感和风味，还可以在年糕表面撒上一些熟芝麻、花生粉或其他喜欢的坚果碎。