不锈钢板材主要用于需要长期保持光亮和耐腐蚀的场合，例如厨房设备、化工设备等。而镀锌螺丝，虽然成本相对较低，但在潮湿或腐蚀性环境中容易生锈，影响美观和使用寿命。为了更好地利用不锈钢板材的特性，可以考虑使用与之相匹配的不锈钢螺丝。这样不仅能够保证结构的稳固性，还能延长使用寿命，避免因生锈导致的维修成本增加。当然，如果预算有限，也可以选择其他类型的防锈螺丝，如不锈钢镀镍螺丝或不锈钢镀铬螺丝，这些螺丝在一定程度上也能够延长使用时间，减少维护成本。综上所述，虽然用镀锌自攻锁紧螺丝固定不锈钢板材不是最优选择，但在特定情况下，也可以作为一种妥协方案。不过，从长远考虑，选用与板材相匹配的螺丝材料，会更加经济且实用。