为了增加口感的层次感，你还可以在炖煮的过程中加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等。这些蔬菜会吸收羊肉的汤汁，变得更加鲜美，同时也能为整道菜肴增添营养和色彩。此外，选择新鲜的羊排也是关键。新鲜的羊肉质地紧实，肉色鲜红，闻起来有淡淡的肉香。在购买时，可以选择带有一定脂肪层的羊排，这样炖煮时肉汁会更丰富，口感也会更加滋润。总之，通过简单的腌制、煎制和慢炖，就能轻松制作出美味可口的煮羊排。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。