1、锦鸡是野生动物，生长环境和饲养的动物完全没法比。2、饲养出来的鸡目的就是为了让人吃，所以肉质丰腴香嫩，吃起来口感一流。3、但是野生动物生存目的就是为了逃避天敌，所以一身的肌肉，没有多少脂肪，肉质柴而紧，难以下咽。