1、食用植物油：如花生油、菜籽油或葵花籽油。这些油脂具有中等的烟点和中性的味道，适合用于炒菜和煮食材。2、橄榄油：橄榄油有多种类型，如普通橄榄油、初榨橄榄油和特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油的味道更浓郁，适合用于烹饪和调味。3、牛油：牛油具有浓郁的奶香味道，适合用于炒菜和煮食材。可以为牛腩和土豆增添丰富的口感和味道。