可以。根据小红书查询，海茄子是消费者对于一些非刺参的不带刺或刺比较小的光参的统称，也是可食用海参的一种，但与刺参特别是大连地区所产的辽参相比，其营养价值和滋补效果相差甚远，质量和口感都较差，但因价格便宜，往往被有些人拿来代替海参。