目前，在中国从事食盐生产活动需要遵守的主要法律法规包括《食品安全法》、《盐业管理条例》、《盐业企业生产许可证管理办法》等。其中，《食品安全法》是食品领域的基本法律，明确了食品生产经营者应当申请食品生产许可，并依法履行商品检验、审查批准、备案等手续。《盐业管理条例》则对从事盐业生产活动的企业进行了具体规定，要求盐业企业必须依法申请生产许可证，并严格遵守相关生产标准和质量要求。此外，为了进一步规范盐业生产企业的行为，国家还制定了《盐业企业生产许可证管理办法》，明确了盐业企业生产许可证的颁发条件、流程和管理要求。需要注意的是，从事食盐生产活动的企业除了需要取得相关的许可证外，还需要符合有关的食品安全标准和要求