会。香菜刚发芽时，杆子长三厘米，只要生长环境适宜，会继续生长的。香菜的生长适温为15到25℃，需要充足的阳光和适当的水分。幼苗生长在过于阴暗或潮湿的环境中，会导致生长不良。