1、辣椒又称番椒、秦椒等，含有能刺激食欲的辣椒素，并含有大量的维生素c，主要用于鲜嫩或成熟果实中的食用和药用。2、观赏辣椒，作为观赏水果，由于农药残留未知，不作为蔬菜食用。