不是。鱼豆腐不属于海鲜类，这是以鱼肉为主要原料，加上其的辅料，压制成块，经熟化油炸而成，属于海鲜制品。海鲜是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料。狭义上的海鲜是指新鲜的海产食物。