不是。是由奶黄、咸蛋黄、芝士等食材为原料制作而成的，是熟的，相比于其他月饼，流心月饼的口感更加的丝滑细腻，且月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足。