1、保留证据，首先要保留好假酒的样品，以及与卖家的交流记录、购货凭证相关证据，以备后续维权使用。2、联系卖家，可以和卖家或销售平台联系，说明收到的酒是假酒，要求退款或者换货，卖家或销售平台同意，以书面形式达成协议，并保存好相关证据。3、向消费者协会或工商局举报，卖家或销售平台不同意退款或换货，可以向当地的消费者协会或工商局举报，寻求帮助和维权。