是。高八斗的菜品是提前经过加工和烹饪的菜品，在食品厂或餐饮企业中进行制作，称之为预制菜。预制菜在现代社会中越来越受欢迎，可以满足快节奏生活的需求，同时保证菜品的口感和品质，好处是可以节省烹饪时间和人力成本，提高菜品的一致性和稳定性。