可以。广东警官学院的学生在周末和假期可以离校外出，但是需要遵守学校的管理规定，学生需要在规定的离校时间内离开校园，并在校外注意安全和行为规范，此外对于一些特殊情况，如未请假离校或超过规定时间回校等行为，学校会采取相应的管理措施。